살균다시마 물 추출물 및 효소 추출물의 항산화활성 탐구
오늘은 최근 연구되고 있는 살균다시마 물 추출물 및 효소 추출물의 항산화 활성에 대해 알아보려고 합니다. 항산화제는 우리 몸을 산화 스트레스로부터 보호하고, 만성 질환의 위험을 줄이는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 항산화제 중에서도 해조류, 특히 다시마는 그 효능이 주목받고 있습니다. 살균다시마란? 다시마는 해조류의 일종으로, 우리나라를 비롯한 아시아 국가에서는 전통적으로 식품 및 약재로 사용되어 왔습니다. 최근에는 다시마의 건강상 이점이 과학적으로 입증되면서, 다양한 형태로 가공하여 소비되고 있습니다. 그 중 살균다시마는 미생물에 의한 오염을 방지하기 위해 살균 처리된 다시마입니다. 항산화 활성이란? 항산화 활성은 자유 라디칼이나 반응성 산소 종과 같은 산화적 스트레스를 중화시키는 능력을 의미합니다..
카테고리 없음
2024. 3. 25. 15:08
반응형